Limone

Il Limone è un albero da frutto sempreverde che raggiunge solitamente i 3-6 metri di altezza. I rami sono aperti e spesso provvisti di spine affilate. Le foglie sono alterne, ovali, coriacee, di colore verde lucido nella pagina superiore e più chiare in quella inferiore, delicatamente aromatiche se strofinate. I fiori (zagare) sono solitari o in coppia, altamente profumati, con petali bianchi all'interno e sfumati di viola all'esterno. La fioritura avviene a più riprese durante l'anno. Il frutto è un esperidio ovoidale di colore giallo intenso a maturazione, con buccia ricca di ghiandole oleifere e polpa acida divisa in spicchi.

L'azione antiossidante e l'elevato contenuto di vitamina C favoriscono il potenziamento del sistema immunitario, contrastano l'invecchiamento cellulare e migliorano l'assorbimento del ferro a livello intestinale. L'acido citrico stimola la digestione e svolge un'azione alcalinizzante sull'organismo, mentre i flavonoidi contribuiscono a proteggere i vasi sanguigni e a regolare la permeabilità capillare.
Uso interno è possibile utilizzare il succo, la scorza e le foglie per preparare bevande, infusi o tinture. Infuso: 1-2 cucchiaini di scorza essiccata o foglie fresche per tazza di acqua calda. Lasciare in infusione per 8-10 minuti, filtrare, bere 2-3 tazze al giorno. Ha un'azione calmante e antispasmodica sul sistema nervoso e digerente. È utilissimo in caso di ansia, insonnia lieve, mal di testa da tensione e crampi allo stomaco di origine nervosa.
Decotto: far bollire la buccia di un limone biologico in acqua per 5-10 minuti (canarino). Filtrare e bere caldo, ottimo per favorire la digestione.
Tintura: macerare la buccia fresca (solo la parte gialla) in alcol a 60-70 gradi per 2 settimane, filtrare e assumere 20-30 gocce 2 volte al giorno. Svolge un'azione tonificante per la circolazione e protettiva per i vasi sanguigni (grazie all'alta concentrazione di flavonoidi come l'esperidina). È indicata per chi soffre di fragilità capillare, gambe pesanti o ritenzione idrica, oltre a stimolare le difese immunitarie e la funzionalità epatica. > Uso esterno è possibile utilizzare il succo o l'olio essenziale per applicazioni cutanee e impacchi. Impacco: applicare garze imbevute di succo di limone diluito in acqua sulle macchie cutanee o sulle zone colpite da acne per un effetto astringente e schiarente per 10-15 minuti.
Unguento: poche gocce di olio essenziale di limone diluite in una crema base o olio vegetale (es. mandorle dolci) per massaggi rinforzanti sulle unghie o tonificanti per la pelle. Uso alimentare: il succo e la scorza sono impiegati universalmente come condimento, aromatizzante e conservante in piatti dolci e salati, bevande e conserve. Limone crudo il succo viene spruzzato direttamente su insalate, carne, pesce o frutti di mare; la scorza grattugiata arricchisce condimenti e marinature. Limone cotto: utilizzato per aromatizzare arrosti, salse, marmellate, liquori (es. limoncello) e nella preparazione di prodotti da forno.